我不是一个餐饮从业者，但是可以算得上是一个专业化的吃货。合肥街头大大小小的餐饮店估计都有我留下的足迹。虽然我没做过餐饮但是并不妨碍我对餐饮的热爱和了解。合肥街头如今大大小小火锅店不计其数，但是吃来吃去缺乏新鲜感。我一直想引入一家有新鲜感的火锅进入合肥市场。到重庆考察期间，歪馆火锅让我眼前一亮，他们家的嫂子豆苗、一小时毛肚和洞子泡菜都好有新意，而且菜品也十分新鲜，据说都是老板亲自把关，无污染的绿色食品。这一下刺激了我的投资欲望，立马和他们签定了合作协议。合作协议签定后他们对我们的支持也十分到位，从管理模式到品牌文化输出上，都够得上他们提出的良心理念，这也让我十分安心。现在歪馆火锅通过我和歪馆企业的共同努力，在合肥市场上也已经小有名气。